El aceite de oliva es un ingrediente fundamental en la dieta mediterránea y se destaca no solo por su sabor, sino también por sus numerosos beneficios para la salud.
Se extrae de las olivas cosechadas de mayor maduración, el proceso de extracción se realiza en frío y tiene una acidez no superior a 2º.
Proviene de las olivas cuidadas, que no presenta ningún daño y durante la molienda, el proceso de extracción se realiza en frío y tiene una acidez no superior a 0.8º.
Proviene de las olivas propias de la comarca del Baix Ebre, aceite afrutado verde con notas en boca ligeramente picante.
Sabor afrutado, equilibrado y ligeramente amargo, con notas de almendra y hierba fresca. Destaca por su pureza y su perfil sensorial único.
Sabor muy dulce, con un perfil sensorial que destaca en boca por sus notas de almendra, manzana y plátano.
Sabor intenso y afrutado verde, en boca es muy equilibrado, tiene aromas secundarios combinados, de tipo floral y afrutado como albahaca, vainas de haba y judía o notas de melocotón y miel.
Aceite de excelente calidad con aroma delicado, con tonos cítricos y predominio del sabor dulce.
Nuestra historia comienza alrededor de 1920, cuando el abuelo Lluís Castell compró en la Feria de Muestras de Barcelona, una prensa de Baró de Tortosa. En ese entonces, en Els Valentins, había muchas casas donde hacían su propio aceite y él amplio su molino en casa. Lluís se dedicó a comprar aceitunas de los pueblos de los alrededores y a elaborar aceite para quienes no tenían molino.
Posteriormente, su hijo Hilario Castell continuó con el negocio. Sin embargo, al fallecer joven, su esposa Mercedes Pla asumió el trabajo de su marido junto a Lluís. Con el tiempo, Mercedes casó con Pedro Castell , y juntos continuaron con el negocio, enseñando el oficio a Jordi Castell Pla, hijo de Mercedes e Hilario.
Actualmente, los hijos de Jordi Castell Pla gestionan el molino, ahora equipado con un molino nuevo y maquinaria moderna, que fue reformado en el año 2000.
Tenemos una trayectoria familiar de más de 100 años y continuamos haciendo aceite de la mejor calidad.
Las aceitunas para aceite lampante se compran de la tierra y tienen características no aptas para ser consumidas directamente, por lo que se destinarán a la producción de aceite lampante. Este aceite luego se envía a refinerías para ser procesado y purificado, eliminando sus defectos y haciéndolo apto para su uso en la alimentación o para otros fines.
Adquirimos aceitunas frescas, directamente de la cosecha, con el propósito de procesarlas y obtener aceite de oliva virgen o extra. Este aceite lo envasamos y lo comercializamos bajo nuestra propia marca, garantizando la calidad y el control total en cada etapa del proceso.
Llevamos a cabo paradas de molienda personalizadas para cada agricultor, procesando un mínimo de 500 kg de aceitunas, con el fin de obtener aceite de oliva de alta calidad.
Comercializamos aceite de oliva de la más alta calidad, producido en nuestro propio molino. Nos aseguramos de entregar un producto que refleje nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
Raül Ferré Fernàndez27/10/2023 Trato y servicio bueno, calidad y precio Widar Wehr07/10/2020 Beste Öl-Mühle die ich kenne.Super Services, super günstig und bestes Olivenöl. Mª José Salvadó23/09/2020 L oli i l atenció al client formidable son molt amables. Dorian Seica24/10/2016 Bon oli!
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